　パステリア　ゴッツォ

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2024/11/22 (Fri.)

2008
08
12

その７２　お盆の休業のおしらせ

誠に勝手ながら
８月１３日（水）～８月１８日（月）まで、
休ませていただきます。

申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

８月１９日（火）より、頑張る予定です！

日本人は墓参りっ！

2008/08/12 (Tue.) Trackback() Comment(0) news

2008
08
12

その７１　魔法使い現る！

１１日は月曜で、本来ならば定休日でしたが、
１３日よりお盆休みに入る為、営業いたしました。

が・・・・・

慣れない事はせぬ方が良かったのか？

とてもお暇でございました

ですが、ちょっと良いこともありまして

鹿島アントラーズの監督、オリベイラさんが初来店！！

あいにく言葉の壁があり（笑）、

携帯使って、通訳さんを通してという変則的なオーダー方でしたが
（その昔、トニーニョ監督の時もこの方法でした）

「オイシイ、ダイジョウブ！」

と、愛想いっぱい、笑顔でお帰りになりました。

「また来る！」　と、英語でおっしゃってくれたので、

待ってますよ

ちゃっかりサインいただいちゃいました

ご来店ありがとうございました！

2008/08/12 (Tue.) Trackback() Comment(0) news

2008
07
30

その７０　風

みなさま、お暑うございます。

私達は、毎日毎日汁、じゃなくて汗だくで頑張っております。

しかしここ鹿嶋は、他の地域とはちょいと違い
さすが海沿いの街、涼しい日もたまにあったりもします。

内陸が快晴！！　なんて日に、北風吹いて曇っていたり
霧雨だったり。

とてもへそ曲がりな土地でありますな。

涼しいとは言っても、やはり厨房はやばばい！！

暑いではなく、熱いですがね

先程（２２：００ごろ）、お腹ブルブルベルトを足に巻き
ソファーに横たわりながら、マッサージをしていると、
北寄りの風がちょいと強めに吹いてきて、なんだかとても心地良く
たまらない気持ち、贅沢な感じにさせてくれやがりました（笑）

遠い日に感じたことのある風でした。

ん～、いつだ？いつの風だ？

バリの夜の、波音と一緒に流れてきた風なのか？

ライブ後の打ち上げで朝まで飲んで、
始発に乗る為に、新宿駅に向かいながら感じた風なのか？

鹿嶋に越してきてプー生活をしていた一ヶ月、
毎日、海と釣りばかり考えていて
「夏休みっていいな！！」と、のんきなことを言っていた
２０代後半のあの頃の風か・・・・・・・

いつもはおセンチになってしまうのですが、

今日はなぜだかうれしくなってしまう、そんな風でした。

以上、「風と私」でした。

2008/07/30 (Wed.) Trackback() Comment(1) news

2008
07
14

その６９　実り

うちの菜園の野菜たちの収穫時期が近づいてきました。

元気なトマトなので若干皮が固め。

ですので、毎年ドライトマトにします。

彼も収穫を喜んでいるようです

あれ、ほくろついてる

2008/07/14 (Mon.) Trackback() Comment(0) news

2008
07
08

その６８　梅雨

あ～、このところ気分、体調がすぐれません

６月生まれで、この季節は得意なはずでしたが・・・

あっ、

歳か

クールビズって事で、ズボンをハーフパンツにはき替えました。

お見苦しいかと存じますが、ご勘弁を。

ちなみに厨房は４０℃近くになります。

長生きできますように

2008/07/08 (Tue.) Trackback() Comment(1) news

2008
06
13

その６７　スプーンデザート

プリンをはじめ、スプーンで食べるデザートがゴッツォの定番。

グラスを使った涼しげなドルチェはこれからのおすすめ。

あ、グラスは一年中使ってますね

今回のお写真は、

（右）　メロンムースの夏パフェ
完熟メロンを使ったムースに、バニラアイス、そして角切りメロンとブルーベリーのジュレ

（左）　黒ゴマムースの和パフェ
黒ゴマペーストをふんだんに使ったムースに、あずきのソースときな粉のトッピング。もちろん
バニラアイス入り。

美味そうでしょ？

ちなみにゴッツォのドルチェは日替わりです
　　　　　

2008/06/13 (Fri.) Trackback() Comment(1) おすすめドルチェ

2008
05
28

その６６　たのしい季節

今の時期、そしてこれからの季節
野菜や果物がじゃんじゃん出てきて
料理人としてはワクワクしてきます。

残念ながらいちごの季節は終わってしまいましたが、
これからはメロンですね。

さすが近隣がメロン産地の鹿嶋

これからの時期

スーパーではメロンがゴロンゴロンしています。

腐るほど売ってます。

腐るは冗談として・・・

熟れ熟れのメロンが　
「見切り品」　
として格安で販売されるのですが
あえてこのメロンを狙って購入します。

甘いんですね、これが。

で、これをミキサーにかけて
ジェラートやブランマンジェなんかにします。

うまいです

（ちなみにブランマンジェの「ブラン」は白を意味するので
　正式にはブランマンジェじゃないですね）

もちろん果物だけではなく、野菜もですね。

うちの庭でも栽培してます。

サニーレタスや

ミニトマト

なす

まる

あ、彼はカラスから野菜を守る番人ですね

あ、番犬。

収穫できた野菜はお店でもお出ししております。

無農薬の安心野菜です

2008/05/28 (Wed.) Trackback() Comment(0) news

2008
05
14

その６５　早起き

やーやー、お久しぶりです。

ほぼ一月更新してませんでした。

まあ、いつもの事ですね

あまりにも書かないんで、まーさん夫妻に心配されてしまいました

お気遣いありがとうございます。

なぜか？

なぜに書かないのか？

パソコンを開いてないから

なぜ開いてないのか？

寝ちゃうから

この春から早起きすることにしたんです。

普通の人間になろうかと思いまして

前から早起き願望はあったのですが

きっかけが無くズルズルと３７歳

いろいろあって、早起きを始めるチャンス到来！？

で、

意外とすんなりできちゃいました。

べらぼうに早いわけではありませんが、

以前より２時間ほど早い。

いいもんですな、早起き。

おかげで朝から５時間ほどせっせと仕込みしてます。

途中１０時にFM鹿嶋の「ナルナウォーキング体操」で体力づくりして

以上、なぜブログを更新しないのか？　の、いい訳でした。

関係ありませんが、ドラマ「ROOKIES」　熱いですなぁ

久しぶりに一週間待遠しいドラマです。

熱血先生と不良達のお決まりストーリーではありますが、

毎回涙こらえてます（笑）

なんと言っても、

短ラン、ボンタン、リーゼントに反応してしまうのです

人のズボンのタックの数が気になっていた世代

そう、私は３７歳。

ね、土師君　